Menu découverte à la truffe noir
Vendredi 8 février - Restaurant
Amuse-bouche
Crème de céleri, espuma à la truffe.
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Racine de persil rôti, œuf à la truffe et marron, émulsion porto
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Double cote d'agneau panée aux truffes, mousseline de pomme de terre truffée, crème à l'ail noir.
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Rocamadour truffé par nos soins
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Riz au lait et crémeux à la truffe, chocolat noir, glace café.
Menu: Fr 98-
Sur réservation
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