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Découverte de la semaine

Du 17 décembre 2018 au 23 décembre 2018 - Restaurant

Crémeux épinard, sablé piment d’Espelette, duxelle aux champignons de Paris.

ou

Velouté de choux fleur aux graines de fenouil, cabillaud fumé aux baie de rose.

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Filet de julienne poêlé, purée de pomme de terre, betterave à la noisette.

ou

Suprême de volaille poché à la citronnelle, racine de persil, émulsion gingembre.

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Assortiment de 4 fromages

ou

Baba au rhum, chantilly caramel, sorbet citron.



Menu complet (Entrée/plat/fromage/dessert) : Fr 40-

Menu 3 plats (Entrée/Plat/Dessert) : Fr 32-

Menu Entrée/Plat ou Plat/dessert : Fr 25-

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